Un recipiente para horno.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Ingredientes:
1/4 taza de levadura nutricional
1/4 taza de leche de soja en polvo
1 taza de leche de soya
1 taza de vinagre
1 cucharada de mostaza.
1 cucharada de sal, o al gusto
1 350 gr. de tofu.
Preparación:
1. Precaliente el horno a 350 F. Forre el molde con papel antiadherente.
2. Mezcle la levadura nutricional y la leche de soja en polvo en una cacerola pequeña. A fuego medio, añadir la leche de soja, mezclar hasta que los polvos se disuelven. Mientras se remueve constantemente, añadir el vinagre, la mostaza y la sal, y cocinar hasta que espese. Retire del fuego.
3. Con un turmix batir el tofu hasta que quede cremoso. Añadir con cuidado la mezcla de leche de soja y batir de nuevo hasta que estén bien mezclados.
4. Vierta en el molde y hornear 35-40 minutos, o hasta que el queso tenga una piel dorada, pero todavía se nota cremoso en el centro cuando se presiona sobre su superficie. Retirar del horno y dejar que se enfríe.Se puede utilizarcomo queso de sanwitch, como ricotta, o queso para untar si lo calentamos.
Hola a Todos,
ResponderEliminarTengo una receta de sustituto de queso parmesano, que quería compartir con todos los intolerantes a la lactosa.
1 TAZA DE SEMILLAS DE AJONJOLÍ BLANCAS.
1/2 CUCHARADITA DE AJO EN POLVO.
1/2 TAZA DE LEVADURA NUTRICIONAL.
1/2 CUCHARADITA DE CEBOLLA EN POLVO.
1/2 CUCHARADITA DE SAL.
Tostar las semillas de ajonjolí 4 minutos, una vez tostadas pasar por la licuadora "sin agua" añadir 1 ajo y el resto de ingredientes, la levadura, la cebolla en polvo y la sal, molerlo todo junto, y tenemos el sustituto del queso parmesano.
Espero que os guste.
Buenas Tardes,
ResponderEliminarPues yo tengo uan receta de mayonesa de soja.
2 TAZAS DE LECHE DE SOJA LIQUIDA
1 CUCHARADITA DE AJO EN POLVO
1 CUCHARADA DE CEBOLLA EN POLVO
1/8 CUCHARADITA DE SEMILLAS DE AJO
1 CUCHARADITA DE SAL
1 TAZA DE ACEITE DE SOJA O DE MAIZ DE GIRASOL
3 CUCHARADITAS DE JUGO DE LIMON
3 CUCHARADITAS DE MIEL
Aqui tenemos todos los ingredientes para una deliciosa mayonesa sin lactosa.